Fruita o verdura?

Fruita o verdura? Genèticament, el tomàquet és una fruita, però elNOSALTRES.El Tribunal Suprem va dictaminar que era un vegetal.



Doreen G. Howard

Biològicament parlant, els tomàquets són fruites, però per què els pensem com una verdura? Divertim-nos amb els trivia de tomàquet, a més dels meus 10 consells i trucs per cultivar tomàquets amb èxit.

El darrer bloc et vaig preguntar quins productes comestibles plantaries si estiguessis limitat a només tres. La resposta va ser aclaparadora, amb els tomàquets encapçalant la llista de tothom.

Sempre que menciono que els tomàquets són fruites, també obtinc la resposta: No, els tomàquets són verdures? En cert sentit, un tomàquet és alhora una fruita i una verdura, però explorem aquesta qüestió mil·lenària.

Els tomàquets com a fruites

Un tomàquet té llavors? Per descomptat, la resposta és sí. Si el vostre cultiu de jardí comestible té llavors, és fruit. Botànicament, el fruit és un ovari de flor madurat i conté llavors.

Espera ... vol dir que les carbasses són fruites? I els carbassons? I cogombres? Sí, botànicament parlant, tots són fruiters.

Llavors, què és una verdura? Tècnicament o botànicament, si només mengeu les tiges o les fulles o les arrels o les flors, això el converteix en un vegetal.

Dit d’una altra manera, l’api, l’enciam, les bledes, la remolatxa i el bròquil són verdures.

Tomàquets com a verdures

Nutricionistes, botigues de queviures i fins i tot el govern classifica els tomàquets com a verdures. De la mateixa manera que considerem les verdures d’albergínia i pebrot des d’una perspectiva nutricional.

Concretament, el 1893, el Tribunal Suprem dels Estats Units va dictaminar que, atès que els tomàquets se solen servir durant la part principal del menjar, sols o amb verdures, els tomàquets han de ser vegetals.

La fruita s’utilitza per descriure fruites dolces i carnoses (penseu en prunes, préssecs, raïm) que tendeixen a ser riques en fructosa. Les fruites dolces solen ser aperitius o postres.

Llavors, per què quedem penjats de tomàquets davant, per exemple, del carbassó? Potser és perquè són de color arc de Sant Martí com la fruita. També són carnosos, semblants a altres fruits botànics. Certament, són comestibles de la mà, de manera similar a molts fruits botànics. Però, certament, els tomàquets no es tracten com a postres. Se serveixen en amanides, com a guarnició i en els àpats principals.

En resum, anomeneu a un tomàquet una fruita o una verdura, i podeu ser correctes de qualsevol manera. Simplement gaudeix del gust!

Més tomàquet Trivia

  • Els primers tomàquets salvatges trobats pels exploradors a Mèxic eren grocs i petits. El vermell, el rosa, el negre, el verd, el marfil, el blanc i els bicolors van venir després de la mutació desenfrenada dels tomàquets. També van aparèixer mides més grans i formes plisades i estranyes.
  • El nom de tomàquet prové de l’asteca xitomatl, que significa cosa grassoneta amb melic.
  • Quan el tomàquet es va introduir a Europa a la dècada del 1500, els francesos l’anomenaven la poma de l’amor. Els alemanys la van anomenar la poma del paradís.
  • Però els europeus van començar a anomenar-los pomes verinoses. Royalty utilitzava trinxeres de plom per a la vaixella, i l’àcid dels tomàquets va aspirar el plom i va emmalaltir o matar els comensals regals. Les persones pobres utilitzaven trinxadores de fusta i menjaven tomàquets amb abandonament, ja que eren abundants i barats. Els tomàquets no van ser realment acceptats fins a la invenció de la pizza el 1880 pels italians.
  • Nota: les fulles de tomàquet realmentSÓNtòxic. No mengeu mai fulles de tomàquet. Només cal menjar la fruita.
  • El 93% de les llars nord-americanes de jardineria conreen tomàquets.
  • El tomàquet és la fruita i verdura oficial d’Arkansas.

jardí-préssec-tomàquet_ample_amplada.jpg

Imatge: Els tomàquets de préssec de jardí difusos i grocs estan genèticament més a prop del tomàquet silvestre original que no pas els de color vermell.

10 consells i trucs per cultivar tomàquet

  1. Planteu el tomàquet adequat al vostre clima. Els tipus determinats o arbustius produeixen tot el seu cultiu en poques setmanes. Són perfectes per a temporades curtes. Les plantes indeterminades, o plantes que continuen creixent i produint fins a congelar-se, funcionen bé en climes més càlids amb llargues estacions de creixement. O planta els dos tipus. A mitjan estiu tindreu una gran collita a partir de determinats i un subministrament més reduït però constant de tomàquets indeterminats fins a la gelada.
  2. VostèHAVER DEtrieu un lloc de cultiu amb sol ininterromput. Si fins i tot teniu branques d’arbres amb fulles que faran ombra a les vostres plantes durant un parell d’hores al dia, això podria ser un problema quan la planta creixi fulles i plantes.
  3. No exagereu el fertilitzant, sobretot amb fertilitzants d’alliberament ràpid. Els tomàquets es produeixen millor amb fertilitzants d’alliberament lent que proporcionen petites quantitats de nutrients contínuament. Els fertilitzants d’alliberament ràpid donen lloc a plantes de deu peus i sense tomàquets.
  4. Feu créixer els tomàquets frescos de casa sense productes químics. Treballeu el compost al sòl abans de plantar-lo. A continuació, afegiu un grapat de farina d’ossos o fertilitzants de tomàquet al forat de plantació. A continuació, espereu a aplicar un fertilitzant orgànic per a tomàquet fins que s’hagi format la fruita. Apliqueu un fertilitzant com el tomàquet Espoma cada poques setmanes durant la temporada de creixement. Només cal ratllar un parell de cullerades al voltant de la línia de goteig de la planta o vestir una fila de plantes. I heu de regar per activar!
  5. Plantes de mulch espès amb palla, fulles triturades o qualsevol altra matèria orgànica. D’aquesta manera es manté la humitat del sòl uniforme i s’eviten que les espores de fongs, que propaguen malalties a les plantes, s’esquitxin del sòl fins a aconseguir fullatge vegetal.
  6. La podridura final de la flor és causada per la humitat del sòl inconsistent, no per la manca de calci al sòl. Normalment n’hi ha molt a la majoria dels sòls, però el calci depèn de l’aigua per transportar-lo a les arrels de les plantes. Per tant, cobriu-ho molt i lliureu almenys 1 polzada d’aigua a les plantes setmanalment.
  7. Retingueu aigua de 3 a 4 dies abans de collir. Els tomàquets seran més dolços i més saborosos. A continuació, regueu de manera constant i profunda. Fes-hoNOdeixar assecar el sòl. Els tomàquets són majoritàriament aigua, de manera que és fonamental mantenir la terra humida.
  8. No refrigereu els tomàquets per obtenir el millor sabor. Trieu el dia que vulgueu utilitzar-los o colliu-los una mica verds, menjant els tomàquets a mesura que maduren.
  9. Si esteu plantant en contenidors, assegureu-vos que l’olla sigui prou gran. Aneu per 5 galons o més, encara que no creieu que ho necessiteu. Ompliu-lo amb un sòl ric perquè es puguin estendre i recollir tot aquest aliment per a les tiges, les fulles, les flors i els fruits del teir.
  10. Quan es maten les congelacions, amuntegueu-ne tots els tomàquets verds. Col·loqueu-los en una sola capa en caixes de cartró i guardeu-los en una zona càlida i seca. Els tomàquets maduraran en un termini de dos a tres mesos, allargant la collita. Penseu en tomàquets de collita pròpia per Nadal!

amanida-de-tomàquet-gettyimages-482676089_copy_0.jpg

Imatge: utilitzeu almenys dos colors per a una amanida fresca que encantaria a qualsevol gurmet. Crèdit: Getty Images.

  • Per obtenir una cridanera amanida gourmet, talleu-les a rodanxes fines amb tres tomàquets de diferents colors, poseu-les a rodanxes sobre un llit d’enciam de fulles, estirades amb alfàbrega acabada de tallar i esmicolades de formatge Feta i regueu-les amb oli d’oliva i vinagre de vi.

Vegeu l’almanac gratuïtGuia de cultiu del tomàquet per obtenir informació sobre la sembra, el cultiu i la collita.

Un jardiner de tota la vida comparteix les infinites lliçons que ha après del seu jardí al llarg dels anys, amb l’esperança de fer la vostra pròpia jardineria molt més fàcil. Seguiu llegint per obtenir consells, fotos i molt més.

Com cultivar les vostres pròpies amanides verdes

10 trucs per augmentar les tones de ...

Tasques de tardor: collita, botiga i planta

Moviments estratègics: consells per facilitar-los ...

Quan collir verdures i ...

Cogombres

5 verdures de cultiu ràpid per provar

Receptes de primavera: aprofiteu al màxim ...

Més avortament difícil ...

5 verdures per començar d'hora ...

Cellers arrel: tipus i emmagatzematge ...

10 verdures més fàcils de cultivar a ...

Biològicament parlant, els tomàquets són fruites, però per què els pensem com una verdura? Divertim-nos amb les curiositats de tomàquet; a més, aquí teniu alguns dels meus consells principals per cultivar els tomàquets amb èxit.